Detox

¡¡Buenas tardes!!

¿Qué tal la semanita primaveral?

Hoy os quiero presentar una de nuestras mezclas para batidos preferidas, la Detox. 

Los vegetales de hoja verde son uno de los alimentos naturales con más densidad nutricional del planeta. Con solo un zumo verde al día, podemos alcanzar los niveLes de micronutrientes recomendados por la ADA (American Dietetics Association) y la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética). 

Es fácil entender el poder nutricional de estos maravillosos vegetales, pero a lo mejor cuesta un poco más introducirlos a nuestra dieta habitual. Los batidos son una buena forma de empezar, porqué al mezclar los vegetales verdes con leche vegetal, fruta y otros toppings, conseguimos un sabor más similar a lo que estamos acostumbrados, que hará más fácil la introducción. 

Aunque lo ideal sería preparar los batidos o zumos con vegetales frescos, no siempre es fácil tenerlos disponibles en todo momento. 

Por eso, la mezcla “Detox” puede servir de gran ayuda. Contiene hierba de trigo cruda  y coco rallado. Resulta ideal para zumos o batidos que te harán sentir lleno de energía sin renunciar al buen sabor. Puedes añadir una cucharada de esta mezcla a cualquier batido o zumo, a tu muesli, al yogur, a la masa de crepes...

Personalmente adoro el batido de piña, limón y Detox.


Feliz tarde

Maca

¡Buenos días!

Esta mañana, después de mi agua con limón y unas cuantas asanas, me he preparado mi té favorito de todas las mañanas: té negro con un trocito de jengibre, leche de arroz y una cucharadita de maca. Es delicioso :)

Mientras desayunaba, me ha venido en mente el día que descubrí las maravillosas propiedades de ésta raíz andina. Esta planta, se cultiva en Perú y Bolívia, a una altitud de unos 3000 metros sobre el nivel del mar. Tiene un aspecto similar a un rábano grande.

¡Sus beneficios para la salud son conocidos desde hace cientos de años!

La maca ayuda a aumentar la fuerza y la resistencia (es especialmente útil para deportistas). Es un alimento adaptógeno, que ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés, aumentando la capacidad del cuerpo para defenderse ante las agresiones externas (físicas y mentales).

Es un alimento muy nutritivo y energético que posee sustancias reguladoras del organismo. Entre sus componentes, destaca su contenido en hierro que la hace una de las fuentes vegetales de hierro más importantes.

Se le reconoce un grandioso poder para mejorar la fertilidad y la libido. Es por ello, que los indígenas la utilizaban como afrodisíaco y era conocida como la viagra natural.

Contribuye a regular la función del sistema endocrino, ayudando en casos de desórdenes menstruales, menopausia y disfunción eréctil.

En mujeres con menopausia, el consumo de maca es interesante por su poder regulador hormonal y también porqué es remineralizante y contiene fitoesteroles.

Dosis:

Aunque se utilice como suplemento medicinal, la maca es un alimento y se puede utilizar durante un tiempo sin ningún efecto nocivo (no superar los 25g diarios). Aún así, cada cuerpo es un mundo y si se quiere utilizar cada día, como suplemento, es recomendable consultar con un especialista, que te ayude a determinar una dosis adecuada a tus necesidades.

En polvo, puedes añadirla a cualquier plato (sopas...) o a tus batidos y infusiones. A mi, como te he comentado, me gusta muchísimo en el té con leche vegetal. Le da un toque dulzón muy especial.

Gracias por leerme y feliz martes :)

Agua con Limón en ayunas

Una de las rutinas que sigo desde hace ya unos añitos, es beber agua con limón cada mañana, antes de desayunar. Mi primera maestra yogui me lo recomendó con tanto convencimiento que me hizo interesar por sus virtudes.

Al levantarme, me preparo un vasito de agua tibia con medio limón exprimido. La verdad es que es algo que noto que le sienta bien a mi cuerpo y que me gusta hacer. En invierno, pongo el agua un poco tibia, para no enfriar demasiado el cuerpo.

Empecé a llevar a cabo esta rutina cuando descubrí el montón de beneficios que tiene para el cuerpo. Te cuento algunos de ellos.

Estimulante del sistema inmunológico

Los limones tienen muchos beneficios para salud, conocidos desde hace siglos. Se comporta como un antibacterial y antiviral y ayuda a estimular el sistema  inmune, aumentando las defensas de forma natural.

Hidratación

Durante la noche, nuestro cuerpo está en ayunas y pierde hidratación. Antes de comer nada, es necesario reponer líquidos bebiendo agua.

Perder peso

También contribuye a la pérdida de peso, porqué mejora el tránsito intestinal lento, facilitando la eliminación de toxinas y proporcionando más saciedad durante el día.

Depurativo

El agua con limón, limpia tu cuerpo, ayudando a eliminar toxinas. Su consumo se nota también en la piel, ya que su vitamina C así como los antioxidantes que nos aporta, ayudan a disminuir las arrugas y las manchas de la piel. También mata algunas de las bacterias que causan el acné. De hecho, puede aplicarse directamente en las cicatrices o manchas de edad para disminuirlas.

Además de los intestinos y la piel, el agua con limón depura el hígado.Se convierte en una excelente opción para aquellos que deciden depurar el hígado (acción recomendable por lo menos una vez al año).

Alcalinizante

A nivel de pH, al contrario de lo que se puede pensar, el limón no es ácido sino que es uno de los alimentos más alcalinizantes para el cuerpo. Recuerda que los estados de enfermedad se producen sobretodo en cuerpos acidificados. 

El zumo de limón en ayunas, ayuda a regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo, de manera que si además lo combinamos con agua tibia, se convierte en un buen remedio para mejorar trastornos digestivos (como gases, acidez, flatulencias...).

Así que ya tienes algunos motivos más para disfrutar de todas las propiedades del limón cada mañana. Se trata de un remedio natural muy beneficioso :)

¡Feliz día!

Presentaciones :) ¡Bienvenidos al blog de Ecomuesli!

¡¡Hola!! Esto estaba muy silencioso así que cojo las riendas del blog de Ecomuesli y aprovecho mi primera entrada para presentarme. Soy Carla (algunos me conocéis porqué soy quien respondo vuestros e-mails y whats). Me encargo de las redes sociales de Ecomuesli y soy cofundadora de la tienda. 

Soy enfermera de profesión, pero no ejerzo de ello porqué me gusta más la cocina y la alimentación que la enfermería. Seguramente te preguntarás por qué motivo soy enfermera si prefiero la cocina... soy consciente que visto desde esta perspectiva, parece un poco raro. Pues nada, la verdad es que me metí a estudiar enfermería cuando aún no había descubierto del todo mi amor a la vida sana y a la cocina. 

Nací en un pequeño pueblecito de montaña. Soy vegana y amante de los animales y la naturaleza. Después de vivir unos años en la gran ciudad, ahogados en trabajos grises que solo llenaban nuestra cuenta corriente, pero no nuestro ser, mi pareja y yo decidimos que queríamos una vida un tanto diferente y nos mudamos a vivir a una casita rural, en el bosque, junto con nuestros perros y gatos.

Fue a partir de ahí que me di cuenta verdaderamente de lo mucho que disfruto del contacto con la tierra y el aire puro. Adoro perderme en los bosques y fluir al ritmo que marca mi cuerpo físico y espiritual. 

Tanta naturaleza y paz, hizo despertar en mi algo distinto. Me descubría día tras día inventando recetas, investigando sobre nuevos alimentos que no conocía y probando combinaciones entre ellos que unos años antes, me hubieran sonado imposibles.

Ser vegana me ha abierto un gran mundo de posibilidades culinarias y mucho interés para descubrir nuevos alimentos y las propiedades de todos ellos.

He aprendido de grandes maestros, sobretodo a lo largo de mis viajes por el mundo, descubriendo las costumbres culinarias y los ingredientes de mis recetas en sus países de origen. A partir de aquí, espero saber transmitir todo lo que me ha servido a mi para mejorar mi día a día y crecer aún más, aprendiendo cada día, experimentando con los alimentos y consiguiendo el equilibrio cuerpo - mente tan necesario para vivir la vida y amar cada segundo.